芦笋萝卜冬菇汤
总是装作不经意的去喝你煲的汤，心却总是伴着鲜甜飘过去，喜欢的感觉藏也藏不住。
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1 洗净去皮的白萝卜切滚刀块。 -
2 洗净去皮的胡萝卜切滚刀块。 -
3 洗净的芦笋切段。 -
4 洗好的冬菇去柄，切块。 -
5 沸水锅中倒入洗净的排骨，汆烫一会儿至去除血水和脏污。 -
6 捞出汆好的排骨，沥干水分，装盘待用。 -
7 砂锅注水，倒入汆好的排骨。 -
8 放入白萝卜块。 -
9 加入胡萝卜块。 -
10 倒入冬菇块。 -
11 搅拌均匀。 -
12 加盖，用大火煮开后转小火续煮1小时至食材熟软。 -
13 揭盖，倒入切好的芦笋，搅匀。 -
14 加盖，续煮30分钟至食材熟透。 -
15 揭盖，加入盐、鸡粉。 -
16 搅匀调味。 -
17 关火后盛出煮好的汤，装碗即可。 -
18 完成。
食材
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白萝卜、胡萝卜都很适合与排骨、瘦肉这一类食材炖成汤，因其清甜的味道能使汤品更鲜美。这道芦笋萝卜冬菇汤中，芦笋通便、白萝卜清热、胡萝卜明目、香菇抗菌、排骨补虚，整道汤既鲜甜又有益于健康。 -
制作指导
汆煮排骨时可加入适量料酒，能去腥提味。
相宜相克
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与白萝卜搭配相宜的食材
猪肉
消食、除胀、通便
鲢鱼
利水消肿 -
与白萝卜搭配相克的食材
苹果
导致甲状腺肿大
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