豆豉蒸青椒
饱满的豆豉均匀铺在清新的绿色中，加热、蒸发，随着袅袅白烟，散发出阵阵香气，令你食欲大动。
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1 洗净的青椒对半切开，去籽去蒂，备用。 -
2 电蒸锅注水烧开，放入备好的猪油。 -
3 盖上锅盖，调转旋钮定时3分钟使其融化。 -
4 掀开盖，将猪油取出，备用。 -
5 取一个大蒸盘，摆入青椒。 -
6 往猪油里放入生抽、盐、鸡粉、豆豉，拌匀。 -
7 将拌好的酱汁浇在青椒上，待用。 -
8 电蒸锅再次烧开，放入青椒。 -
9 盖上锅盖，调转旋钮定时10分钟。 -
10 待时间到，掀开盖，将青椒取出即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
青椒含有维生素C、钙、铁、胡萝卜素、碳水化合物等成分，具有开胃消食、增强免疫力等功效，同时还能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。另外青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。 -
制作指导
豆豉也可先干煸片刻，味道会更香。
相宜相克
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与青椒搭配相宜的食材
鳝鱼
开胃
鸡肉
开胃消食 -
与青椒搭配相克的食材
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