蒜香蒸生蚝
刚出锅的生蚝，颜色鲜美，香气扑鼻，直看得人口水直流，入口既有肥美的汁水，兼之蒜蓉的清脆与生蚝的嚼劲， 是吃货们的最佳选择。
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1 取一碗，倒入生蚝肉，加入盐，拌匀。 -
2 挤入柠檬汁，拌匀。 -
3 腌渍10分钟待用。 -
4 用油起锅，倒入蒜末，爆香。 -
5 放入葱花，加入蚝油。 -
6 翻炒约1分钟至入味。 -
7 关火后盛出炒好的蒜末，装入碗中备用。 -
8 将腌好的生蚝肉放入生蚝壳中，再淋上炒香的蒜末。 -
9 取电蒸锅，注入适量清水烧开，放入生蚝。 -
10 盖上盖，时间调至“8”。 -
11 揭盖，取出蒸好的生蚝。 -
12 待凉后即可食用。 -
13 完成。
食材
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生蚝含有蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、磷、钙、镁等营养成分，具有美容养颜、增强抵抗力、益智健脑等功效。生蚝是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和肝糖原类物质，味道非常鲜美。 -
制作指导
蒜末要单独炒制，这样才会更入味。
相宜相克
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与生蚝搭配相宜的食材
猪肉
滋阴润阳、润肠通便
百合
润肺调中 -
与生蚝搭配相克的食材
葡萄
易引起肠胃不适
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