蒜蓉干贝蒸丝瓜
蒜蓉和干贝是绝配，放上柔软丝瓜更美味，蒸出来的汤汁满是精华，鲜香和清甜同时在嘴里迸发。
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1 将洗净的干贝拍碎。 -
2 已去皮洗净的丝瓜切棋子形，摆盘。 -
3 起油锅，倒入干贝煸香。 -
4 加蒜蓉炒香。 -
5 放入适量盐、鸡粉、生抽。 -
6 快速炒匀调味。 -
7 将炒香的料浇在丝瓜上。 -
8 丝瓜转到蒸锅。 -
9 加盖，蒸3分钟至熟透。 -
10 揭盖，取出蒸好的丝瓜。 -
11 撒上备好的葱花。 -
12 浇上熟油即成。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
丝瓜中维生素C的含量较高，可用于预防各种维生素C缺乏症。丝瓜中富含的维生素B1有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。 -
制作指导
丝瓜味道清甜，烹制丝瓜时应注意尽量保持其清淡的口味，不宜加老抽、豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
相宜相克
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与丝瓜搭配相宜的食材
鸭肉
清热滋阴
虾
补肾，润肤
菊花
清热养颜，净肤除斑
青豆
防治口臭、便秘
鸡蛋
润肺，补肾
鱼肉
增强免疫力 -
与丝瓜搭配相克的食材
菠菜
引起腹泻
芦荟
引起腹痛、腹泻
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