鱿鱼茶树菇
鱿鱼配上鱿茶树菇，大火爆炒，保证你赞不绝口。
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1 处理干净的鱿鱼两面切十字花刀且不切断。 -
2 再将鱿鱼切块。 -
3 洗好的茶树菇切成两段。 -
4 沸水锅中倒入切好的鱿鱼。 -
5 汆烫片刻至鱿鱼变卷。 -
6 捞出汆烫好的鱿鱼，沥干水分，装盘待用。 -
7 锅中继续倒入切好的茶树菇，汆烫约1分钟至断生。 -
8 捞出汆烫好的茶树菇，沥干水分，装盘待用。 -
9 用油起锅，倒入姜片和蒜末，爆香。 -
10 放入汆烫好的鱿鱼和茶树菇。 -
11 快速翻炒数下。 -
12 加入料酒、盐、鸡粉。 -
13 炒匀调味。 -
14 用水淀粉勾芡。 -
15 倒入葱段。 -
16 翻炒至收汁。 -
17 关火后盛出炒好的鱿鱼茶树菇，装盘即可。 -
18 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
茶树菇味道独特、香浓，是一种高蛋白无脂肪的菌菇，它含有人体所需的18种氨基酸，对于肾虚、尿频、水肿、高血压等问题均有帮助，经常食用可以增强人体防病能力。鱿鱼味美鲜香，很多人爱吃，其所含有的牛磺酸可以保护视网膜和心脏，适量食用对人体颇有益处，但是鱿鱼的胆固醇含量较高，高胆固醇者最好少吃或不吃。 -
制作指导
如果茶树菇的根部较硬，要记得切除。
相宜相克
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与鱿鱼搭配相宜的食材
竹笋
营养互补
猪蹄
补气养血
虾
抵抗寒冷 -
与鱿鱼搭配相克的食材
鸭蛋
易引起身体不适
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