玉米笋炒鱿鱼
可爱的玉米笋搭配白嫩的小鱿鱼卷儿，清新又鲜美，脆嫩又爽口，满满一盘田园风和海洋味！
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1 将处理好的鱿鱼切十字花刀，改切成块 -
2 洗净的玉米笋对半切开。 -
3 切好的鱿鱼装入碗中，加盐、料酒。 -
4 再加入少许生粉，抓匀腌渍入味。 -
5 锅中倒入清水烧开，放入盐，倒入玉米笋，加少许食用油，焯至熟。 -
6 捞出煮好的玉米笋。 -
7 倒入鱿鱼汆煮片刻。 -
8 捞出鱿鱼，沥干水分。 -
9 热锅注油，倒入卜姜片、胡萝片、葱段爆香。 -
10 再倒入焯熟的玉米笋。 -
11 放入鱿鱼。 -
12 加料酒翻炒匀。 -
13 放入盐、味精、白糖，炒匀调味。 -
14 加入少许水淀粉勾芡。 -
15 拌炒均匀。 -
16 盛出装盘即可。 -
17 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鱿鱼含有丰富的钙、磷、牛磺酸、蛋白质、氨基酸、维生素B1等，这些都是维持人体健康所必需的营养成分。鱿鱼可降低血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。 -
制作指导
食用新鲜鱿鱼时一定要去除内脏，因为其内脏中含有大量的胆固醇。
相宜相克
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与鱿鱼搭配相宜的食材
竹笋
营养互补
黄瓜
增强免疫力
黑木耳
排毒、造血
银耳
延年益寿
猪蹄
补气养血
虾
抵抗寒冷
青辣椒
促进消化
菠萝
促进儿童生长 -
与鱿鱼搭配相克的食材
冬瓜
易引起身体不适
茄子
对人体有害
鸭蛋
易引起身体不适
柠檬
降低蛋白质的吸收且不利消化
柿子
降低蛋白质的吸收且不利消化
石榴
降低蛋白质的吸收且不利消化
茶叶
会影响蛋白质的吸收
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