酱香黑豆蒸排骨
其貌不扬的黑豆其实营养价值很高，用黑豆搭配排骨，放点豆瓣酱，味道更好了，豆香酱香皆有的美味。
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1 将洗净的排骨装碗，倒入泡好的黑豆。 -
2 放入豆瓣酱。 -
3 加入生抽、盐。 -
4 倒入花椒、姜末。 -
5 加入食用油。 -
6 将排骨拌匀，腌渍20分钟至入味。 -
7 将腌好的排骨装盘。 -
8 取出已烧开上气的电蒸锅，放入腌好的排骨。 -
9 加盖，调好时间旋钮，蒸40分钟至熟软入味。 -
10 揭盖，取出蒸好的排骨即可。 -
11 完成。
食材
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排骨有很高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养成分，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨的做法丰富多样，这道酱香黑豆蒸排骨，因为加入了黑豆，品尝美味的同时还能对肾脏起到补益的作用。 -
制作指导
腌渍排骨的时候可以加入少许白糖，能起到提鲜的作用。
相宜相克
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与猪肉搭配相宜的食材
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消食、除胀、通便
丝瓜
对大便出血、痔疮有很好的疗效 -
与猪肉搭配相克的食材
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