豉汁粉蒸鸡爪
用蒸的烹饪方式制作鸡爪会使它的皮变得更加粉嫩幼滑，口感更好，加入豉汁，鸡爪的味道马上就提升了。
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1 南瓜切约0.5厘米的厚片。 -
2 将切好的南瓜片铺在盘子底部。 -
3 洗净的鸡爪切去趾甲，再对半切开。 -
4 将切好的鸡爪装碗，倒入花生。 -
5 放入老抽、生抽。 -
6 倒入姜丝。 -
7 加入盐、料酒、白糖、豆豉。 -
8 将鸡爪拌匀，腌渍10分钟至入味。 -
9 鸡爪腌好后倒入蒸肉米粉。 -
10 再次将鸡爪拌匀。 -
11 将拌好的鸡爪倒在南瓜片上。 -
12 取出已烧开上气的电蒸锅，放入食材。 -
13 加盖，调好时间旋钮，蒸30分钟至熟。 -
14 揭盖，取出蒸好的鸡爪和南瓜。 -
15 撒上葱花即可。 -
16 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鸡爪和南瓜都是美容佳品，这道豉汁粉蒸鸡爪不仅好吃还对身体有益。鸡爪的胶原蛋白能丰肌润肤；南瓜含有丰富的钴，对防治糖尿病、降低血糖等均有帮助。这道菜既美味又健康，大家不要错过。 -
制作指导
可以将南瓜和鸡爪一起腌渍，蒸出来的味道会更香浓。
相宜相克
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与南瓜搭配相宜的食材
山药
提神补气
绿豆
清热解毒，生津止渴
红枣
补中益气、收敛肺气 -
与南瓜搭配相克的食材
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