黄瓜木耳炒虾仁
虾仁鲜美多肉，炒着吃非常美味。在虾仁中加入清脆的黄瓜、脆嫩的木耳，则一盘色香味俱佳的小炒就轻松完成了。
-
1 黄瓜洗净，切薄片。 -
2 黑木耳洗净，切小朵。 -
3 将洗净的虾仁从背部切开。 -
4 虾仁加盐、味精、水淀粉抓匀。 -
5 倒入少许食用油腌渍入味。 -
6 锅中注入约500毫升的清水烧热，放入黑木耳，加入食粉。 -
7 煮至熟软，捞出。 -
8 锅中再换约550毫升的清水烧热，倒入虾仁。 -
9 汆烫片刻，捞出。 -
10 炒锅注油，倒入汆过水的虾仁。 -
11 滑油片刻至断生，捞出。 -
12 锅底留油，放入姜片、蒜末、葱段和红椒片，略炒。 -
13 倒入黑木耳、黄瓜炒匀。 -
14 淋上少许水炒匀，倒入虾仁。 -
15 加料酒、盐、鸡粉、白糖炒匀。 -
16 用水淀粉勾芡。 -
17 翻炒至入味。 -
18 盛入盘中即成。 -
19 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
黑木耳含有蛋白质、脂肪、多糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、B族维生素、磷脂等营养成分，可防止血液凝固，有助于预防动脉硬化症。经常食用黑木耳还可预防脑出血。 -
制作指导
黑木耳用淡盐水泡发，可以很轻松地清除杂质。
相宜相克
-
与黑木耳搭配相宜的食材
莴笋
具有降低血压、降低血脂的功效
黄瓜
排毒瘦身，补血养颜
豆角
防治高血压、高血脂、糖尿病
绿豆
降压消暑
猪腰
提高免疫力
山楂
防治溃疡和痛经
猪脑
益智强身
芦荟
降低血糖
橘子（柑橘）
辅助治疗痛经
蒜
养生保健
银耳
增强免疫
海带
排毒素、促进营养吸收
红枣
治贫血
鲫鱼
润肤抗老
白菜
健胃补脑 -
与黑木耳搭配相克的食材
茶
不利铁的吸收
田螺
引起不良反应
咖啡
不利铁的吸收
猜你喜欢
