草莓蛋挞
草莓蛋挞其他口感和原味的一样，就是吃到草莓的时候，酸酸甜甜的 ，变得比新鲜的要酸。草莓一咬，酸甜味尽显，很明显！汁水也在嘴里 溢出来！有喝热草莓汁的感觉呢！
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1 取一大碗，放入黄奶油，倒入糖粉，搅拌均匀至颜色变白。 -
2 加入1个鸡蛋，搅拌均匀。 -
3 加入一半的低筋面粉拌匀。 -
4 再加入剩下的低筋面粉，拌匀并揉成团。 -
5 台面上撒少许低筋面粉，将面团搓成长条状。 -
6 分揪成等份的两条，再分别切成30克一个的小面团。 -
7 将小面团放在手上搓圆，沾上低筋面粉，粘在蛋塔模具上，沿着边沿粘紧。 -
8 将剩下的4个鸡蛋打入碗中，加入白砂糖。 -
9 用搅拌器拌匀，加入凉开水，再拌匀。 -
10 用筛网将蛋塔液过筛，使蛋塔液更细腻。 -
11 将蛋塔液倒入模具中至八分满即可。 -
12 将蛋塔模放入烤盘中，再入烤箱，上火200℃，下火220℃，烤10~15分钟至金黄色。 -
13 拿出烤盘，取出蛋挞，摘去模具。 -
14 摆入盘中，放上草莓装饰即可。 -
15 完成。
食材
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相关常识
草莓含有氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等成分，具有开胃消食、增强免疫、美容护肤等功效。 -
制作指导
压蛋挞皮的时候最好力度均匀，以免烤制出来的成品薄厚不同而影响口感。
相宜相克
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与草莓搭配相宜的食材
红糖
利咽润肺
牛奶
养心安神 -
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