响螺片猴头菇健脾汤
猴头菇能提高肌体免疫功能，对消化系统特别有好处,猴头茹与响螺片配以瘦肉煲汤，营养丰富，味道鲜美。
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1 将白术、茯苓装入隔渣袋内，扎紧袋口，放入装有清水的碗中，泡发10分钟。 -
2 把怀山药倒入装有清水的碗中，泡发10分钟。 -
3 将枸杞倒入装有清水的碗中，浸泡10分钟。 -
4 将响螺片、猴头菇倒入装有清水的碗中，浸泡30分钟。 -
5 砂锅中注入适量的清水大火烧开。 -
6 将筒骨倒入，搅匀汆煮去血水和杂质。 -
7 将筒骨捞出，沥干水分，待用。 -
8 砂锅中注入适量清水，倒入筒骨。 -
9 倒入泡发滤净的响螺片、猴头菇、隔渣袋，加入蜜枣，拌匀。 -
10 盖上锅盖，开大火将汤煮开。 -
11 掀开锅盖，倒入泡发滤净的怀山药。 -
12 盖上锅盖，转小火煲煮100分钟。 -
13 掀开锅盖，加入泡发滤净的枸杞。 -
14 盖上锅盖，小火继续煲煮20分钟。 -
15 掀开锅盖，放入少许的盐，搅匀调味。 -
16 将煮好的汤盛出装入碗中即可。 -
17 完成。
食材
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响螺片猴头菇健脾汤具有补血益气、健脾和胃的效果，适合全家食用。其中的响螺肉质鲜美、营养价值高，用作煲汤具有健脾益气、强壮身体机能的功效；而猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体的作用，再搭配上滋肾润肺、补肝明目的枸杞，生津益肺、补肾涩精的怀山药，祛脂降压、润肺止咳的蜜枣，除湿益燥、和中益气的白术，利水渗湿、健脾宁心的茯苓这五种食材，不仅使汤的口感更鲜甜，而且和胃健脾的效果更佳。经常食用此汤对脾胃非常有滋补作用。响螺片猴头菇健脾汤尤其适合气虚、痰湿、湿热体质者食用。 温馨提示： 此汤适合各种体质的人食用。若在感冒后期食用此汤，可以帮助患者补充身体营养。 -
制作指导
筒骨汆煮的时候可以长一点，能更好的去除杂质。
相宜相克
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与猴头菇搭配相宜的食材
银耳
有助睡眠
猪蹄
去湿养胃 -
与猴头菇搭配相克的食材
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