四君子汤
被称为”补气第一方“的四君子汤由人参、茯苓、白术、甘草四味药组成。虽只有简单的四味药，君臣佐使的搭配却令人叫绝。如果再加上羊肉来煮，对脾胃气虚之症的疗效更加显著。
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1 将白术、茯苓、甘草装入隔渣袋，扎紧袋口，放入装有清水的碗中，浸泡10分钟。 -
2 锅中注入适量的清水大火烧开。 -
3 倒入配好的筒骨，搅匀汆煮去除血水。 -
4 将筒骨捞出，沥干水分，待用。 -
5 待食材均泡发处理好，装入碟子待用。 -
6 锅中注入适量清水，倒入筒骨。 -
7 再放入泡发好的隔渣袋、党参，搅拌匀。 -
8 盖上锅盖，开大火煮开转小火煮2小时。 -
9 掀开锅盖，加入少许盐，搅匀调味。 -
10 将煮好的汤盛出，装入碗中即可。 -
11 完成。
食材
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四君子汤是补气的经典汤方，气血双补。本汤剂中的党参具有补中益气、健脾益肺效果，配以可除湿益燥的白术、健脾宁心的茯苓、滋咳润肺的甘草，便可达到益气健脾的效果。四君子汤尤其适合脾气虚证，表现为面色萎黄、语声低微、气短乏力、食少便溏、舌淡苔白、脉虚数的人食用。 温馨提示 此汤适合任何体质的人喝，长期服用还有助于养血养颜。 -
制作指导
筒骨汆煮的时间久一点，能更好地去除杂质。
相宜相克
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洋葱
抗衰老
西洋参
滋养生津 -
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