洋葱炒鸡蛋
本该带着呛味，调皮地催人落泪，然而送入喉咙的只有甘美。你呵，如何不让人心动？
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1 洗净的洋葱切丝。 -
2 鸡蛋打入碗中，搅匀至微微起泡。 -
3 用油起锅，倒入蛋液。 -
4 翻炒1分钟至微熟。 -
5 盛出炒好的鸡蛋，装盘待用。 -
6 锅中再次注油，倒入切好的洋葱，翻炒均匀。 -
7 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。 -
8 加入盐、鸡粉。 -
9 炒匀调味。 -
10 倒入葱花。 -
11 翻炒均匀。 -
12 关火后盛出菜肴，装盘即可。 -
13 完成。
食材
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洋葱含有维生素C、胡萝卜素、钙、磷、镁、钾等营养成分，其中特有的前列腺素A可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒等。另外洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力、抗衰老、预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。和鸡蛋组成一道小炒，既美味又能抵抗病菌，大家不妨经常食用。 -
制作指导
洋葱和鸡蛋都是易熟食物，宜大火快速翻炒。
相宜相克
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与洋葱搭配相宜的食材
玉米
降压降脂
鸡肉
延缓衰老 -
与洋葱搭配相克的食材
蜂蜜
对眼睛不利
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