西芹炒香干
一步，两步，三步，随手拥有美味。饿惨了的你，还磨蹭什么，赶紧动动手。
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1 洗净的西芹对半切开，再切菱形状。 -
2 洗好的香干对半切开，再切丁状。 -
3 洗净的彩椒切丝。 -
4 用油起锅，倒入葱段、姜片，爆香。 -
5 放入切好的香干，翻炒约1分钟至微软。 -
6 倒入切好的彩椒。 -
7 放入切好的西芹。 -
8 翻炒均匀至食材微熟。 -
9 加入少许清水。 -
10 稍煮3分钟至熟软。 -
11 加入盐、鸡粉、料酒。 -
12 炒匀调味。 -
13 加入水淀粉。 -
14 炒匀至收汁。 -
15 关火后盛出菜肴，装盘即可。 -
16 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
香干含有蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养成分，具有补充钙质、防止血管硬化、预防心血管疾病、增强骨骼等功效。西芹含有丰富的粗纤维，对于便秘有很好的改善作用，另外还具有平肝清热、镇静安神等功效。 -
制作指导
香干较难入味，可加点清水盖上锅盖稍焖一会儿，再放入其他食材。
相宜相克
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与西芹搭配相宜的食材
豆腐
预防心血管疾病
牛肉
增强免疫力 -
与西芹搭配相克的食材
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