酒香黄蘑
美味的黄蘑本就是香气醉人，加入酒烹饪，让酒香与菌香结合，真真是极好的，闻着就已醉了，更不用说吃了！
-
1 泡发好的黄蘑切成段，待用。 -
2 热锅注油烧热，倒入香叶、桂皮、八角、姜片，爆香。 -
3 倒入黄蘑，淋上白酒、生抽。 -
4 加入蚝油，翻炒片刻至入味。 -
5 倒入备好的高汤，加入盐、白糖，翻炒匀。 -
6 盖上锅盖，大火煮开，转小火煮15分钟。 -
7 掀开锅盖，放入水淀粉、鸡粉、花椒油。 -
8 持续翻炒片刻，大火收汁。 -
9 关火，将炒的黄蘑盛出装入盘中即可。 -
10 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
黄磨含有皇菇多糖、蛋白质、矿物质、氨基酸、维生素等成分，具有增强免疫、防癌抗癌等功效。黄蘑菇因其水分少、肉质厚而细嫩，口感鲜嫩，味香色美，被誉为“草原仙菇”。食用野生黄菇不但能增加营养，而且还可以疗病除疾延年益寿，是极佳的高原珍品之一。 -
制作指导
泡发好的黄磨最好再冲洗片刻，能更好的去处杂质。
相宜相克
-
与白酒搭配相宜的食材
羊肉
降低腥味
人参
行气活血 -
与白酒搭配相克的食材
猜你喜欢
