红枣山药炖猪脚
猪脚美容效果不可挡，一点红枣巧点缀！
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1 洗好的山药切滚刀块，待用。 -
2 沸水锅中倒入猪蹄。 -
3 淋入料酒。 -
4 汆煮一会儿至去除血水和脏污。 -
5 捞出汆好的猪蹄，沥干水分，装盘待用。 -
6 砂锅中倒入汆好的猪蹄。 -
7 放入冰糖。 -
8 注入适量清水。 -
9 加盖，用大火煮开。 -
10 揭盖，倒入洗净的红枣。 -
11 放入姜片，搅拌均匀。 -
12 加盖，再次煮开后转小火炖30分钟至食材微软。 -
13 揭盖，倒入切好的山药，搅匀。 -
14 加盖，用大火煮开后转小火炖60分钟至食材熟软。 -
15 揭盖，加入盐、鸡粉、胡椒粉。 -
16 搅匀调味。 -
17 关火后盛出炖好的猪蹄汤，装碗即可。 -
18 完成。
食材
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猪蹄是优良的美容佳品，它含有胶原蛋白、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素A等营养成分，具有丰肌润肤、壮腰补膝、善补元气等功效。红枣和山药都是富含维生素、矿物质的食补良品，红枣帮助人体气血双补，山药可以健脾养胃。将这三种食材加以适量调味品进行炖煮，为我们补充营养的同时还能补血养颜、改善气色。 -
制作指导
山药切完后若不立即使用，要将其泡在水里，避免氧化变黑。
相宜相克
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与猪蹄搭配相宜的食材
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