蓝莓冻芝士蛋糕
看到软白的芝士蛋糕就会忍不住少女心泛滥，怎么会有这么貌美又美味的食物。
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1 取一小碗，倒入黄油和饼干碎，搅拌、和匀，制成黄油饼干，待用。 -
2 把吉利丁片浸在凉开水中，泡至变软，待用。 -
3 奶锅置火上，倒入牛奶、植物鲜奶油、芝士和细砂糖，搅拌匀。 -
4 再放入泡软后的吉利丁片，拌匀，用小火煮至溶化，制成芝士奶油，关火待用。 -
5 取备好的模具，盛入黄油饼干，铺开，用力填实、压平。 -
6 再倒入煮好的芝士奶油，至七八分满，撒上蓝莓，置于冰箱中冷冻约1小时。 -
7 取出冻好的材料，慢慢地脱去模具。 -
8 将做好的成品摆放在盘中，食用即可。 -
9 完成。
食材
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蓝莓含有蛋白质、膳食纤维、花青素、酚酸、维生素A以及钙、铁、磷、钾、锌等营养成分，有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。 -
制作指导
吉利丁片可选用温开水泡软，这样可节省制作的时间。
相宜相克
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与蓝莓搭配相宜的食材
葡萄
促进消化 -
与蓝莓搭配相克的食材
牛奶
破坏蛋白质
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