猪脚姜
猪脚姜

猪脚姜属于粤菜系,是一道非常适合女人的滋补菜,有养颜润肤、活血、去风寒等功效。

  • 难度:较难
  • 烹饪时间:68分钟
  • 口味:咸
  • 1 锅中注入适量清水烧开,放入洗净的猪蹄块。
  • 2 拌匀,汆煮一会儿,去除血渍后捞出,沥干水分,待用。
  • 3 砂锅置旺火上,注入食用油,烧热后撒上姜片,爆香。
  • 4 放入汆好的猪蹄块,炒匀炒香,淋入少许料酒,炒匀。
  • 5 倒入备好的甜醋,注入适量清水,放入生鸡蛋,加入老抽、盐,搅匀。
  • 6 盖上盖,烧开后转小火煮约65分钟,至食材熟透。
  • 7 揭盖,轻轻搅拌几下,关火后盛出煮好的菜肴。
  • 8 装在碗中,稍微冷却后食用即可。
  • 9 完成。
食材

温馨提示:掌厨所有商品由京东生鲜提供,购买后请前往京东商城查看您的订单状态

相关常识
  • 相关常识
    猪蹄爽滑而不腻,有多种不同的烹调方法,一般以红烧、炖煮为主,含有胶原蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素E、锌、 铜、钾、磷、钠、 硒等营养成分,能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,可延缓衰老,以及促进儿童生长发育。
  • 制作指导
    出锅前可将蛋壳敲裂,浸泡一会儿,使鸡蛋更入味儿。
相宜相克
  • 与猪蹄搭配相宜的食材
    黑木耳
    滋补阴液、补血养颜
    木瓜
    可丰胸养颜
    花生
    补血催乳
  • 与猪蹄搭配相克的食材
    鸽子
    易引起滞气
猜你喜欢