鱼骨白菜汤
鱼肉鲜美，鱼骨食之无肉，但也不要丢弃，煲一锅奶白色的汤，放入一些白菜，吃菜喝汤，也是非常有营养，棒棒哒。
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1 洗净的大白菜去心切段。 -
2 用油起锅，倒入姜片爆香。 -
3 倒入鱼骨煎至焦香，加少许料酒炒匀。 -
4 注入适量清水。 -
5 加盖，中火焖约5分钟至汤汁呈奶白色。 -
6 倒入大白菜，拌匀，煮熟。 -
7 加盐、鸡粉、胡椒粉炒匀。 -
8 小火略煮片刻至入味。 -
9 将汤盛入碗中。 -
10 撒上葱花即可。 -
11 完成。
食材
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鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常食用可以防止骨质疏松，对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人都非常有益。鱼骨的营养成分在汤里都成为水溶性物质，很容易被人体吸收。 -
制作指导
煮汤时加少许醋，可使汤汁更鲜香，还有助于软化鱼骨。
相宜相克
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与白菜搭配相宜的食材
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四季豆
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豌豆
利尿、清肺
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增强免疫 -
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