尖椒烧猪尾
猪尾富含胶原蛋白，经常吃可以延缓皮肤衰老，让皮肤紧致。
-
1 将洗净的猪尾斩块。 -
2 洗净的青椒切成片。 -
3 洗净的红椒切成片。 -
4 锅中倒入适量清水，加入料酒烧开，再倒入猪尾。 -
5 汆至断生后捞出。 -
6 起油锅，放入姜片、蒜末、葱白煸香。 -
7 再放入猪尾。 -
8 加料酒炒匀，再倒入蚝油、老抽拌炒匀。 -
9 加入少许清水。 -
10 加盖用小火焖煮15分钟。 -
11 揭盖，加入辣椒酱拌匀，焖煮片刻。 -
12 加入味精、盐、白糖炒匀调味。 -
13 倒入青、红椒片拌炒匀。 -
14 用水淀粉勾芡，淋入熟油。 -
15 拌炒均匀。 -
16 出锅盛入盘中即成。 -
17 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
猪尾含有较多的蛋白质，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松。青少年男女在发育过程中，常食猪尾可促进骨骼发育。中老年人常食猪尾，可延缓骨质老化、早衰。 -
制作指导
猪尾有些腥味，可以多放点料酒和辣椒去腥。猪尾的胶质较重，所以在焖猪尾时要一次性加足水，这样焖出来的猪尾味道就很浓、很正。
相宜相克
-
与猪尾搭配相宜的食材
黑豆
活血解毒
花生
催乳
杜仲
壮腰健肾 -
与猪尾搭配相克的食材
猜你喜欢
