甘蔗茯苓瘦肉汤
没有珍贵的食材，无需复杂的制作方法，一瓦罐，一火炉，不经意间一碗靓汤带给你的是靓丽的心情。
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1 将去皮洗净的胡萝卜切滚刀块。 -
2 洗好的玉米斩成小件。 -
3 洗净的瘦肉切开，再切大块。 -
4 锅中注入适量清水烧开，倒入瘦肉块，拌匀。 -
5 汆煮约1分钟，去除血渍后捞出，沥干水分，待用。 -
6 砂锅中注入适量清水烧热，倒入汆过水的瘦肉块。 -
7 放入切好的玉米、胡萝卜，撒上姜片。 -
8 倒入备好的茯苓、茅根，放入洗净的甘蔗段。 -
9 盖上盖，烧开后转小火煮约120分钟，至食材熟透。 -
10 揭盖，加入少许盐、拌匀、略煮，至汤汁入味。 -
11 关火后盛出煮好的瘦肉汤，装在碗中即可。 -
12 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
甘蔗含有蛋白质、脂肪、糖类、苹果酸、柠檬酸、草酸、维生素B1、钙、磷、铁等营养元素，具有助脾气、利大肠、消痰止渴、除心胸烦热、解酒毒等作用。 -
制作指导
甘蔗段可再改切小块，食用起来会更方便一些。
相宜相克
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与甘蔗搭配相宜的食材
生姜
止呕去痰、生津下气
菊花
消暑解渴
高粱
补阴益寿、滋阴润燥、清热和胃 -
与甘蔗搭配相克的食材
核桃
与这些食物同食影响营养的吸收
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