红米绿豆银耳羹
银耳在碗中开成了花，淡淡的富有艺术气息，更兼健康美味，一道优秀的膳食典范…
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1 砂锅置于火上，注入适量清水，用大火烧热。 -
2 倒入洗净的红米、绿豆，放入备好的银耳，搅散。 -
3 盖上盖，烧开后转小火煮约40分钟，至食材熟透。 -
4 揭盖，撒上适量白糖，搅拌匀，用中火煮至溶化。 -
5 关火后盛出煮好的银耳羹，装入碗中即可。 -
6 完成。
食材
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相关常识
银耳含有蛋白质、纤维素、胡萝卜素、铁、硒、镁、钙等营养成分，具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺等功效。 -
制作指导
烹煮的时间可适当长一些，这样成品的口感会更佳。
相宜相克
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与银耳搭配相宜的食材
莲子
滋补健身
冰糖
滋补 -
与银耳搭配相克的食材
菠菜
破坏维生素C
鸡蛋（蛋黄）
不利消化
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