红糖黑米粥
红糖黑米粥

红糖有白糖没有的一股焦香味,不一样的黑米就要搭配不一样的红糖。

  • 难度：一般
  • 烹饪时间：32分钟
  • 口味：甜
  • 1 砂锅中注入适量清水，用大火烧开。
  • 2 倒入洗净的黑米，搅散、拌匀。
  • 3 盖上盖，烧开后转小火煮约50分钟，至米粒熟透。
  • 4 揭盖，撒上备好的红糖，搅拌匀，用中火煮至溶化。
  • 5 关火后盛出煮好的黑米粥，装在碗中即成。
  • 6 完成。
食材

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相关常识
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    黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，有改善心肌营养、降低心肌耗氧量、改善缺铁性贫血等作用。
  • 制作指导
    红糖的分量可以适当多一些，这样粥的补益效果更佳。
相宜相克
  • 与黑米搭配相宜的食材
    生姜
    降胃火
    大米
    开胃益中、明目
  • 与黑米搭配相克的食材
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