首乌核桃炖乌鸡
十全大补汤有木有，没有它，冬天还有什么盼头。
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1 锅中注入适量清水烧开，倒入乌鸡块，汆煮片刻。 -
2 关火后捞出汆煮好的乌鸡块，沥干水分，装入盘中待用。 -
3 砂锅中注入适量清水烧开，倒入乌鸡块、首乌、核桃仁、枸杞，拌匀。 -
4 加盖，大火煮开转小火煮2小时至食材熟透。 -
5 揭盖，加入盐。 -
6 稍稍搅拌至入味。 -
7 关火后盛出煮好的乌鸡，装入碗中即可。 -
8 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
乌鸡含有蛋白质、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠等营养成分，具有增强免疫力、延缓衰老、补肝益肾等功效。 -
制作指导
若所选用的乌鸡肉较老，可适当延长烹煮的时间。
相宜相克
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与乌鸡搭配相宜的食材
核桃
提升补锌功效
大米
养阴、祛热、补中 -
与乌鸡搭配相克的食材
狗肾
引起腹痛腹泻
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