烤原汁鲍鱼
有“海味珍品之冠”美称的鲍鱼，本身就鲜味十足，已然不需要过多的修饰，静静的做自己就好，所以原味最适合它啦。
-
1 洗净的鲍鱼肉切上十字花刀，待用。 -
2 洗好的紫苏切成碎末，装入碗中，待用。 -
3 把蒜蓉、紫苏、盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、烧烤粉、烧烤汁、柠檬汁、橄榄油加入到鲍鱼肉中。 -
4 拌匀，腌渍20分钟至其入味。 -
5 将腌渍好的鲍鱼肉放在洗净的鲍鱼壳中，备用。 -
6 把鲍鱼放在烧烤架上，用大火烤5分钟至上色。 -
7 将鲍鱼肉翻面，刷上适量烧烤汁、橄榄油，用大火烤5分钟。 -
8 再翻面，放入少许蒜蓉、紫苏末。 -
9 浇上适量烧烤汁、橄榄油，继续烤1分钟至熟。 -
10 将烤好的鲍鱼肉装入盘中即可。 -
11 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
鲍鱼含有蛋白质、维生素A、钙、铁、碘等营养成分，具有养阴、平肝、固肾、调整肾上腺分泌、稳定血压等功效。 -
制作指导
鲍鱼水分较多，烤至变色即可，以免失去其鲜嫩的口感。
相宜相克
-
与鲍鱼搭配相宜的食材
白萝卜
滋阴清热、平肝滋阳
葱
滋阴益精
枸杞
益肝肾、补虚损
豆豉
滋阴益精、下乳 -
与鲍鱼搭配相克的食材
鸡肉
易导致消化不良
猜你喜欢
