茭白肉丝炒面
白嫩鲜美的茭白与鲜香的猪肉搭配得天衣无缝，不过这还不够，还要加入爽口的面条，软硬结合的口感令人难忘。
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1 洗净的青椒切开去籽，切成丝。 -
2 处理好的茭白切成片，再切丝。 -
3 洗净的瘦肉切成片，切丝，待用。 -
4 把肉丝装入碗中，加入盐、料酒、生抽、水淀粉，拌匀。 -
5 淋入少许食用油，腌渍10分钟至入味。 -
6 热锅注油烧热，倒入肉丝，炒至转色。 -
7 加入茭白丝，炒软，加入青椒丝，翻炒均匀。 -
8 倒入熟圆面，翻炒匀，淋入生抽、老抽。 -
9 再加入盐、鸡粉，翻炒至入味。 -
10 关火后盛出，装入盘中即可。 -
11 完成。
食材
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青椒含有维生素C、蛋白质、碳水化合物、矿物质等成分，具有促进食欲、帮助消化、降脂减肥等功效。同时，它还含有辣椒素，有刺激唾液和胃液分泌、促进肠蠕动、防止便秘、加速人体的新陈代谢等作用。 -
制作指导
茭白丝可用盐水泡一下再炒，口感会更绵软。
相宜相克
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与茭白搭配相宜的食材
猪肝
保肝护肾
鸡蛋
美容养颜 -
与茭白搭配相克的食材
蜂蜜
引发痼疾
豆腐
易形成结石，对健康不利
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