绿豆银耳羹
这道汤有解暑，解毒，开胃之作用，夏天用来解暑，秋季用它解蚊毒，让它伴随我们度过每一个夏秋时光。
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1 砂锅中注水烧开，倒入泡好的绿豆。 -
2 加入切好的银耳，拌匀。 -
3 盖上盖，用大火煮开后转小火续煮40分钟至食材熟软。 -
4 揭盖，加入白糖，搅拌至溶化。 -
5 关火后盛出煮好的甜汤，装碗即可。 -
6 完成。
食材
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相关常识
绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B、C等有效成分，具有清热降火、排毒养颜、降脂降血等作用。 -
制作指导
可以用高压锅代替砂锅，这样煮出来的绿豆更加软糯。
相宜相克
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与绿豆搭配相宜的食材
陈皮
开胃消食
海带
活血化瘀、软坚消痰 -
与绿豆搭配相克的食材
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