串烧墨鱼仔
墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高，串烧不仅吃起来带劲，而且风味独特。
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1 用鹅尾针将处理干净的墨鱼仔穿成串，待用。 -
2 在烧烤架上刷适量芝麻油。 -
3 将墨鱼串放在烧烤架上，用大火烤2分钟至变色。 -
4 旋转墨鱼串，刷上适量芝麻油、烧烤汁。 -
5 再撒入适量盐、烧烤粉、孜然粉，用大火烤2分钟至熟。 -
6 将烤好的墨鱼仔装入盘中即可。 -
7 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
墨鱼含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、补中和血、宽肠通便等功效 。 -
制作指导
在墨鱼上划几刀，这样更易熟透和入味。
相宜相克
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与墨鱼搭配相宜的食材
韭菜
降低胆固醇
银耳
滋补肺阴
木瓜
补肝肾 -
与墨鱼搭配相克的食材
茄子
可能引起身体不适
食用碱
不利于营养物质的吸收
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