浓汤羊肉锅
在寒冷的天气，煲一锅羊肉，一家人围坐在一起，品羊肉之鲜美，其乐融融，身体暖了，心也暖了。
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1 将洗净的羊肉切片儿。 -
2 大白菜切片儿。 -
3 白萝卜切片儿。 -
4 再将洗好的彩椒切成片儿。 -
5 羊肉加料酒、鸡粉、盐、味精抓匀。 -
6 再淋上水淀粉抓匀，腌渍10分钟入味。 -
7 炒锅热油，倒入姜片。 -
8 再加入白菜和白萝卜炒匀。 -
9 加入少许水炒匀，再倒入浓汤，用大火煮沸。 -
10 加入盐、味精、鸡粉、白糖。 -
11 再撒入彩椒拌匀。 -
12 倒入腌渍好的羊肉。 -
13 拌匀后用大火再煮3分钟至羊肉完全熟透。 -
14 关火，装盘即可。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
大白菜的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷等矿物质，是一种非常好的健康蔬菜。经常食用大白菜，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能增强皮肤的抗损伤能力，有很好的护肤和养颜作用。 -
制作指导
可先将白菜放入开水中焯烫一下，这样不仅缩短了蔬菜加热的时间，而且也使氧化酶无法起到作用，能完好地保存维生素C。
相宜相克
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与白菜搭配相宜的食材
猪肉
开胃消食
牛肉
健胃消食
黄豆
预防乳腺癌
猪肝
保肝护肾
鲤鱼
改善妊娠水肿
海带
防治碘不足
虾仁
预防牙龈出血
青辣椒
促进消化 -
与白菜搭配相克的食材
黄瓜
降低营养价值
甘草
引起身体不适
白术
引起身体不适
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