黄豆木瓜银耳排骨汤
此汤醇香微甜，汤色浓郁而不腻，可以滋养腑脏，防治阴虚火旺燥热、口干舌燥，适合在天气干燥时饮用。
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1 洗净的木瓜切块。 -
2 锅中注入适量清水烧开，倒入排骨块，汆煮片刻。 -
3 .关火，捞出汆煮好的排骨块，沥干水分，装盘待用。 -
4 砂锅中注入适量清水，倒入排骨块、黄豆、木瓜、银耳、姜片，拌匀。 -
5 .加盖，大会煮开转小火煮3小时至食材熟透。 -
6 揭盖，加入盐。 -
7 搅拌片刻至入味。 -
8 关火后盛出煮好的汤，装入碗中即可。 -
9 完成。
食材
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相关常识
黄豆含有植物蛋白、脂肪、碳水化合物、钙、磷、镁、钾等多种营养物质，具有增强免疫、增强体质、补钙、防止动脉硬化等作用。 -
制作指导
黄豆需要提前浸泡几个小时以上，这样可节省烹煮时间。
相宜相克
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与银耳搭配相宜的食材
鸭蛋
清热止咳
茶
养胃益气 -
与银耳搭配相克的食材
菠菜
破坏维生素C
鸡蛋（蛋黄）
不利消化
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