霸王花枇杷叶猪肚汤
霸王花枇杷叶猪肚汤是一道粤式汉族传统名汤，其汤浓而清香，朴素而淡雅，还有健脾润肺之功效。
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1 锅中注入适量清水烧开，倒入猪肚，汆煮片刻。 -
2 关火后捞出汆煮好的猪肚，沥干水分，装盘待用。 -
3 将猪肚放在砧板上，切成粗条，装入盘中。 -
4 砂锅中注入适量清水，倒入猪肚、枇杷叶、霸王花、无花果、蜜枣、百合、太子参、杏仁、姜片，拌匀。 -
5 加盖，大火煮开转小火煮3小时至析出有效成分。 -
6 揭盖，加入盐，拌匀。 -
7 倒入适量牛奶，拌匀。 -
8 关火，盛出煮好的汤，装入碗中即可。 -
9 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
猪肚含有蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁、磷等营养成分，具有健脾止泻、益气补血、止泻等功效。 -
制作指导
汆煮猪肚时可加入料酒，可以有效去除异味。
相宜相克
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与猪肚搭配相宜的食材
黄豆芽
增强免疫力
莲子
补气血 -
与猪肚搭配相克的食材
樱桃
易引起消化不良
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