胡萝卜拌黄瓜
胡萝卜拌黄瓜

黄瓜脆嫩，凉拌非常开胃。再加入胡萝卜，口感更为丰富。如果吃不惯胡萝卜味，可以将胡萝卜先焯一遍水。

  • 难度：容易
  • 烹饪时间：2分钟
  • 口味：咸
  • 1 将洗净的黄瓜对半切开，去除瓜瓤。
  • 2 改切成条。
  • 3 洗好的胡萝卜切成条。
  • 4 将切好的黄瓜、胡萝卜装入碗内。
  • 5 倒入准备好的蒜末。
  • 6 加入盐、鸡粉和白糖。
  • 7 再淋入少许蚝油。
  • 8 用筷子充分拌匀。
  • 9 摆入盘中即成。
  • 10 完成。
食材

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    黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，能达到抗肿瘤的目的。黄瓜中的维生素B1对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用。
  • 制作指导
    黄瓜焯水后再食用，更利于人体的吸收，有益健康。
相宜相克
  • 与胡萝卜搭配相宜的食材
    菠菜
    预防中风
    花菜
    预防消化系统疾病
    蜂蜜
    排毒
  • 与胡萝卜搭配相克的食材
    橘子（柑橘）
    降低营养价值
    醋
    降低营养价值
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