西洋参虫草花炖乌鸡
益气生津的西洋参配上养血补血的乌鸡，这道汤营养丰富，是贫血女性的调养好佳肴。
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1 锅中注入适量清水大火烧开。 -
2 倒入乌鸡块，搅匀汆煮片刻，去除血水。 -
3 将乌鸡捞出，沥干水分，待用。 -
4 砂锅中注入适量的清水大火烧热。 -
5 砂锅中注入适量的清水大火烧热。 -
6 盖上锅盖，煮开后转小火煮3小时至熟透。 -
7 掀开锅盖，加入少许盐，搅匀调味。 -
8 将鸡汤盛出装入碗中即可。 -
9 完成。
食材
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乌鸡含有烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠等成分，具有补血补虚、增强免疫力、益肾养阴等功效。 -
制作指导
煮的时间较长，可以开始就多加点水，以免煮干了。
相宜相克
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与乌鸡搭配相宜的食材
核桃
提升补锌功效
大米
养阴、祛热、补中 -
与乌鸡搭配相克的食材
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