干煸羊肚
干煸是一种较短时间加热成菜的方法。将熟毛肚切丝，加入调料，入锅快速拌炒，其色油亮，干香滋润，醇香入味。
-
1 熟羊肚切丝。 -
2 锅中注油，烧热，倒入姜片、葱白爆香。 -
3 倒入洗好的花椒、干辣椒拌炒匀。 -
4 再倒入豆瓣酱炒香。 -
5 倒入切好的熟羊肚翻炒片刻。 -
6 加入盐、味精、料酒、蚝油炒1分钟入味 -
7 撒入葱叶拌炒匀。 -
8 淋入少许辣椒油拌匀。 -
9 出锅盛入盘中即成。 -
10 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
羊肚中所含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素和烟酸等，羊肚能补虚、健脾胃、强身体，对口渴、盗汗、尿频等症状也有改善作用。 -
制作指导
羊肚不易熟，可先放入高压锅中煲熟软，这样会大大地缩短制作时间。
相宜相克
-
与羊肉搭配相宜的食材
山药
补脾健胃
葱
补脾健胃 -
与羊肉搭配相克的食材
红豆
降低功效
杨梅
对身体不利
猜你喜欢
