甜叶子
现在早茶的点心越来越丰富，完全打破了传统小吃，新花样不断的推陈出新，不但满足了人们胃口，更丰富了商家的钱包。
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1 馅料的做法：取一碗，倒入椰丝，加入花生米、冰肉馅、白糖。 -
2 搅拌均匀。 -
3 放入花生酱，拌匀，制成馅料。 -
4 将拌好的馅料倒入小碗中，待用。 -
5 面皮的做法：将糯米粉倒在案台上，用刮板开窝。 -
6 加入白糖、黄奶油。 -
7 加入适量清水，搅拌均匀。 -
8 将材料混合均匀。 -
9 揉搓成纯滑的糯米面团。 -
10 取一碗，倒入澄面，注入适量沸水。 -
11 搅拌均匀，制成糊状。 -
12 将面糊倒在案台上，加入糯米面团，将材料混合均匀。 -
13 取适量面团，揉搓成长条。 -
14 切成数个小剂子。 -
15 将小剂子捏成半球面状。 -
16 放入适量馅料。 -
17 收口捏紧，制成球状生坯。 -
18 将生坯抹上食用油。 -
19 将制好的生坯放在粽子叶上。 -
20 卷起来，裹成杯子状。 -
21 放入垫有蒸笼纸的蒸笼上。 -
22 蒸锅中注入适量清水烧开，放入蒸笼。 -
23 加盖，大火蒸10分钟至熟。 -
24 揭盖，取出蒸笼。 -
25 待凉即可食用。 -
26 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
椰丝含有蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、钾、镁等营养成分，具有增强免疫力、美容养颜、利尿消肿等功效。 -
制作指导
粽子叶事先可以先煮软，这样才不容易裂开。
相宜相克
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与花生搭配相宜的食材
大米
健脾开胃、润肺止咳
冰糖
健脾开胃、润肺止咳 -
与花生搭配相克的食材
蕨菜
降低营养价值
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