香芹炒腊鸭
这道菜好，有肉有菜蔬，连腌肉带炒十来分钟可以端上桌，老少皆宜的快手营养小炒，炒这菜速战速决，煮妇不容易上“火”，今晚餐又吃它哈！
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1 洗净的香芹切小段。 -
2 洗好的青蒜切段。 -
3 洗净的青椒去柄，去籽，切成段。 -
4 洗好的红椒去柄，去籽，切成段。 -
5 锅中注入适量清水烧开，倒入腊鸭，汆煮片刻。 -
6 关火后将汆煮好的腊鸭捞出，沥干水分，装入盘中备用。 -
7 用油起锅，倒入姜片，爆香。 -
8 放入腊鸭、香芹、青椒、红椒，炒匀。 -
9 加入料酒、生抽，炒匀。 -
10 放入青蒜，加入鸡粉。 -
11 翻炒约2分钟至熟。 -
12 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。 -
13 完成。
食材
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香芹含有维生素C、胡萝卜素、粗纤维、铁等营养成分，具有降血压、降血糖、安神除烦、清肠利便等功效。 -
制作指导
腊鸭的盐含量较高，因此要先汆一下水，去除多余的盐分。
相宜相克
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与芹菜搭配相宜的食材
羊肉
增强免疫力
牛肉
降低血压 -
与芹菜搭配相克的食材
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