腊鸭焖土豆
过完春节还不久，家里带的腊味早就吃完了，又开始想念妈妈，想念家乡的味道了，所以买了个腊鸭，配上土豆，美味至极。
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1 将洗净去皮的土豆对半切开，切成小块。 -
2 洋葱切条块，改切片。 -
3 青椒切开，去籽，切片。 -
4 红椒切开，去籽，切片。 -
5 用油起锅，放入腊鸭肉，略炒。 -
6 放入姜片、蒜片，炒香。 -
7 放生抽、料酒，翻炒匀。 -
8 加适量清水，放入土豆。 -
9 放入老抽、盐。 -
10 盖上盖子，中火焖15分钟。 -
11 揭盖，放入洋葱、青红椒，炒匀。 -
12 放鸡粉，炒匀。 -
13 将菜肴盛出装碗即可。 -
14 完成。
食材
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土豆含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有和胃调中、健脾利湿、解毒消炎等作用。 -
制作指导
土豆不容易煮熟，炒制前可以先焯一下，这样能节省烹饪时间。
相宜相克
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与土豆搭配相宜的食材
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与土豆搭配相克的食材
柿子
易形成胃结石
石榴
易引起身体不适
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