家常腊鸭焖藕煲
自己在家做香喷喷的腊鸭，咸淡适中的鸭肉浸入清香的藕，好吃又营养。
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1 将洗净去皮的莲藕对半切开，改切成小块。 -
2 锅中注适量清水烧开，倒入腊鸭块，汆去多余盐分。 -
3 把腊鸭肉捞出，沥干水分，待用。 -
4 砂锅加适量清水，放入腊鸭肉、莲藕、姜片。 -
5 盖上盖子，大火煮开后，改用小火焖1.5小时。 -
6 揭盖，放盐、鸡粉、胡椒粉，拌匀调味。 -
7 将菜肴盛出装入碗中即可。 -
8 完成。
食材
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莲藕含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素及多种维生素和矿物质，具有消食止泻、开胃清热、滋补养性等作用。 -
制作指导
莲藕切成小块更容易焖熟。
相宜相克
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与藕搭配相宜的食材
生姜
止呕
猪肉
滋阴血，健脾胃 -
与藕搭配相克的食材
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