小榄蒸粉果
每次想不到中午的午饭要吃些什么的时候，我总是做一些简简单单菜来应付一下，蒸就是我最喜欢的，方便得很，加些肉又是美味的一餐。
-
1 将洗净的香菜切碎。 -
2 胡萝卜切片，切丝，改切粒。 -
3 花生米拍碎，去掉红衣，待用。 -
4 把切好的香菜装入碗中，放入胡萝卜、花生碎、白芝麻。 -
5 加盐、鸡粉、白糖、生抽、食用油，搅拌均匀。 -
6 加入肉胶，搅匀，制成馅料。 -
7 将澄面倒入碗中，加入剩余生粉，拌匀。 -
8 分数次加入少许开水，搅拌，搅成面糊。 -
9 将面糊倒在案台上，揉搓成光滑的面团。 -
10 把面团装入保鲜袋，保持面团水分。 -
11 案台撒上少许生粉，取适量面团，揉搓成长条状。 -
12 用刮板切数个大小均等的剂子。 -
13 把剂子压扁，用擀面杖擀成面皮。 -
14 取适量馅料，放在面皮上，收口捏紧，制成粉果生坯。 -
15 将生坯放入垫有笼底纸的蒸笼中。 -
16 放入烧开的蒸锅，加盖，大火蒸6分钟。 -
17 揭盖，将蒸好的粉果取出即可。 -
18 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
胡萝卜含有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、多种维生素、各种无机盐、微量元素等营养成分，具有益肝明目、健脾除疳、降糖降脂等作用。 -
制作指导
蒸粉果要用大火蒸，蒸的过程中不要掀盖，这样才能将粉果生坯蒸熟。
相宜相克
-
与香菜搭配相宜的食材
狗肉
增强免疫力
甲鱼
改善人体造血机能 -
与香菜搭配相克的食材
黄瓜
降低营养价值
猜你喜欢
