火腿炒鸡蛋
鸡蛋中的卵磷脂能保障大脑细胞的健康，保护脑细胞健康发肓，提高大脑活力。两个鸡蛋配上火腿肠更是棒棒的“100分”。
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1 火腿肠去包装，切片，切条，改切成丁。 -
2 洗净的西蓝花切成小块。 -
3 取一碗，打入鸡蛋。 -
4 加入盐。 -
5 将鸡蛋打散成蛋液。 -
6 锅置火上，放入黄油，烧至溶化。 -
7 倒入蛋液，炒匀。 -
8 放入切好的西蓝花，炒约2分钟至熟。 -
9 倒入火腿丁，翻炒1分钟至香气飘出。 -
10 关火后盛出炒好的菜肴，装盘即可。 -
11 完成。
食材
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鸡蛋含有蛋白质、不饱和脂肪酸、钾、镁、钠等微量元素，还含有人体多需的八种氨基酸，具有增强体质、益气补虚、健脑益智、延缓衰老等多种功效。 -
制作指导
火腿丁可稍稍煎制一会儿再翻炒，味道更佳。
相宜相克
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与鸡蛋搭配相宜的食材
苦瓜
对骨骼、牙齿的健康有帮助
醋
降低血脂 -
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