牛肉炒面
妈妈不爱做面食，嫌麻烦，不过如果有现成的面条，她还是很乐意为我们炒一碗香喷喷的牛肉面，现在，我凭记忆做了一碗牛肉炒面，忍不住想哭。
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1 将熟牛肉切片，切丁。 -
2 把洗净去皮的胡萝卜切片，切丝。 -
3 洗净的黄瓜切片，切丝。 -
4 洗净的西红柿切成小块。 -
5 用油起锅，倒入牛肉丁，略炒。 -
6 加入辣椒酱、甜面酱，倒入黄瓜、胡萝卜，炒匀。 -
7 倒入西红柿，炒匀。 -
8 倒入熟宽面，炒匀。 -
9 放生抽、老抽、盐、鸡粉、葱段，炒匀。 -
10 将炒好的面条盛出装盘即可。 -
11 完成。
食材
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牛肉含有含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2以及磷、钙、铁等营养成分，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、增强免疫力等作用。黄瓜含有蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，具有利水利尿、清热解毒等作用。 -
制作指导
牛肉丁切得小一些，这样会更易入味。
相宜相克
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与牛肉搭配相宜的食材
芹菜
降低血压
草菇
增强免疫力 -
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