拌荷兰豆
夏天到了，很多时候胃口会差一些，所有清淡爽口的凉拌菜大家都是喜欢的。这款凉拌荷兰豆色泽淡雅，清脆爽口，鲜甜清淡，不管是宴请还是自己吃都是不错的选择。
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1 红椒切开，去籽，切成丝。 -
2 锅中加约1000毫升清水烧开，加少许食用油，倒入洗净的荷兰豆。 -
3 煮约2分钟至熟后捞出沥干。 -
4 将煮好的荷兰豆盛入碗中。 -
5 加盐、鸡粉、芝麻油。 -
6 再倒入红椒丝。 -
7 用筷子搅拌均匀。 -
8 将拌好的材料盛出。 -
9 装好盘即可。 -
10 完成。
食材
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荷兰豆营养价值很高，富含碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、氨基酸，其所含的热量比其他豆类低，是一种美容瘦身的好食材，还具有和中益气、利小便、解疮毒、通乳及消肿的功效。 -
制作指导
焯煮荷兰豆的时间不可太长，以免影响其脆嫩口感。
相宜相克
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与荷兰豆搭配相宜的食材
红糖
健脾，通乳，利水
蘑菇
开胃消食 -
与荷兰豆搭配相克的食材
菠菜
影响钙的吸收
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