黄瓜鸡蛋炒饭
从小到大，爸爸做饭的次数屈指可数，印象比较深的一次是因为妈妈不在家，爸爸只好笨拙地给我炒了一碗蛋炒饭，虽然咸了点，还是挺香的。
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1 洗净的黄瓜切厚片，切条，改切丁。 -
2 洗净的红椒切开，切条，改切丁。 -
3 洗净的香菇切条，切丁。 -
4 用油起锅，倒入蛋液，翻炒熟。 -
5 将炒好的鸡蛋盛出，待用。 -
6 锅中放入姜末、香菇，炒香。 -
7 倒入黄瓜，炒匀。 -
8 加入红椒，炒匀。 -
9 倒入米饭，炒松散。 -
10 放生抽，炒匀。 -
11 加入鸡蛋，炒匀。 -
12 放入葱花，炒匀。 -
13 将炒好的米饭盛出装入碗中即可。 -
14 完成。
食材
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黄瓜含有蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，具有利水利尿、清热解毒等作用。香菇含有脂肪、碳水化合物、粗纤维以及多种维生素和矿物质，具有延缓衰老、防癌抗癌、降低血压、降低血脂等作用。 -
制作指导
炒制米饭时，食用油可适量多放一些，这样炒出的米饭色泽亮丽。
相宜相克
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