玉米排骨汤
玉米排骨汤材料简单，做法简单，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则增强免疫力，延年益寿。
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1 将洗好的玉米切成2厘米长的段。 -
2 去皮洗好的胡萝卜切成小块。 -
3 再将洗净的排骨斩成块。 -
4 锅中加入约800毫升清水，放入排骨。 -
5 用大火煮沸，汆去血水后捞出排骨。 -
6 把排骨放入装有清水的碗中，洗去油末。 -
7 取出一个内锅，放入姜片、玉米、胡萝卜和排骨，加入清水。 -
8 盖上陶瓷盖。 -
9 然后将内锅放入已加入约800毫升清水的天际隔水炖盅内。 -
10 盖上锅盖，通电。 -
11 选择炖盅“滋补”功能中的“骨类”模式，炖1.5小时至排骨酥软。 -
12 揭盖，取出炖好的玉米排骨汤。 -
13 加入适量盐、鸡粉。 -
14 拌匀调味即可。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
玉米含有多种人体必需的氨基酸和矿物质等营养元素，此外，玉米还含有较多的纤维素，能促进胃肠蠕动，缩短食物残渣在肠内的停留时间，并可把有害物质排出体外，从而对防治直肠癌有重要作用。 -
制作指导
炖排骨时放少许醋，可以使其更易熟，还可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。
相宜相克
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与玉米搭配相宜的食材
花菜
健脾益胃，助消化
黄豆
营养更均衡
木瓜
预防冠心病和糖尿病
松仁
益寿养颜，防癌抗癌
鸽子
预防神经衰弱
梨子
健胃消食，清暑热 -
与玉米搭配相克的食材
红薯
易造成腹胀
田螺
易引起中毒
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