串烤莲藕片
孜然味的香辣烤藕片——绝对值得一试，下酒菜就是它了。
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1 洗净去皮的莲藕切成片，装入盘中，待用。 -
2 用烧烤针将莲藕片穿成串，备用。 -
3 在烧烤架上刷适量食用油。 -
4 将莲藕串放在烧烤架上。 -
5 在莲藕串上刷适量食用油。 -
6 撒上适量盐、烧烤粉、辣椒粉、孜然粉。 -
7 翻面，同样撒上调料，用中火烤1分钟。 -
8 再翻面，在没有调料的地方撒上调料，烤1分钟。 -
9 将烤好的莲藕串装入盘中即可。 -
10 完成。
食材
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莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分，具有清热、生津、开胃、瘦身排毒等功效。 -
制作指导
可淋上适量老抽，能使莲藕外观更佳。
相宜相克
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与藕搭配相宜的食材
生姜
止呕
猪肉
滋阴血，健脾胃
大米
健脾，开胃 -
与藕搭配相克的食材
人参
药性相反
菊花
易致腹泻
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