什锦鸡肉卷
好看又好吃的鸡肉卷，孩子的最爱！孩子吃得健康，妈妈就放心了。
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1 洗净的鸡腿沿着腿骨切一圈，去除骨头，取肉备用。 -
2 洗好的黄瓜切成段，去籽，再切条。 -
3 洗净去皮的胡萝卜切段，再切厚片，改切成条。 -
4 洗好的香菇切成丝。 -
5 把鸡腿肉装入碗中，加入盐、鸡粉、料酒，拌匀。 -
6 放入生粉，拌匀，倒入食用油，拌匀，腌渍10分钟至其入味，备用。 -
7 锅中注入适量清水，倒入香菇、胡萝卜，拌匀，煮约1分钟。 -
8 把焯煮好的材料捞出，装盘备用。 -
9 将黄瓜、香菇、胡萝卜塞入鸡腿肉中，备用。 -
10 热锅注油，烧至六成热，放入酿好的鸡腿肉。 -
11 用小火煎约5分钟至其成金黄色。 -
12 关火后盛出煎好的食材，装入盘中即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鸡腿肉含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D、维生素K、磷、铁、铜、锌等营养成分，具有增强免疫力、健脾胃、活血脉、强筋骨等功效。 -
制作指导
可根据个人喜好，在鸡肉中加入其他蔬菜或水果。
相宜相克
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与鸡肉搭配相宜的食材
丝瓜
清热利肠
黑木耳
降压降脂 -
与鸡肉搭配相克的食材
兔肉
引起腹泻
菊花
引起痢疾
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