淮山胡椒猪肚汤
中医里一直都有“以形补形”的说法，其实不无道理。猪肚健脾养胃，搭配胡椒祛湿、驱寒，非常适合脾胃虚弱，容易腹胀、腹泻的人食用。
-
1 洗净的猪肚切成小块。 -
2 洗好的胡萝卜切滚刀块。 -
3 洗净的党参切段，备用。 -
4 锅中注入适量清水烧开，倒入胡萝卜、猪肚，煮约3分钟，捞出汆煮好的材料，装盘备用。 -
5 砂锅中注入适量清水烧开，倒入胡萝卜和猪肚。 -
6 放入淮山、党参、蜜枣、姜片，用大火烧开，盖上盖，转小火炖30分钟。 -
7 揭盖，加入胡椒粉。 -
8 再盖上盖，用小火再炖10分钟。 -
9 揭盖，加入盐、鸡粉，拌匀调味。 -
10 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即可。 -
11 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
猪肚含有蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁、磷等营养成分，具有健脾胃、补虚损、益气补血、止泻等功效。 -
制作指导
汆煮猪肚时可加入料酒，能去除其异味。
相宜相克
-
与生姜搭配相宜的食材
鸭肉
有降火的功效
甘蔗
止呕去痰、生津下气 -
与生姜搭配相克的食材
猜你喜欢
