枸杞红薯饭
在老家，红薯叫做地瓜，枸杞叫做狗脊，叫法不同，但味道一样，都是浓浓的家乡味。
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1 洗净去皮的红薯切厚块，再切条，改切成丁，备用。 -
2 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的大米，拌匀。 -
3 盖上盖，用小火煮15分钟。 -
4 揭盖，放入红薯，拌匀。 -
5 盖上盖，小火续煮15分钟。 -
6 揭盖，放入盐、鸡粉、姜丝，拌匀。 -
7 撒入胡椒粉，加入枸杞，拌匀，煮约1分钟。 -
8 放入葱花，拌匀。 -
9 关火后盛出煮好的米饭，装入碗中即可。 -
10 完成。
食材
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枸杞含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁等营养成分，具有增强免疫力、滋补肝肾、补气强精等功效。 -
制作指导
可以根据自己的喜好，加入白糖或盐调味。
相宜相克
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与红薯搭配相宜的食材
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