灵芝猪肺汤
肺主呼吸，因此食用猪肺对人体肺部有保养作用，慢性支气管炎、咳嗽、气短、咳血等患者非常适合喝这款汤。
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1 洗净的猪肺切粗条，切小块。 -
2 锅中注入适量清水烧热，倒入猪肺，氽煮约3分钟，撇去浮沫。 -
3 关火后捞出汆煮好的猪肺块，沥干水分，放在碗中，用清水清洗干净。 -
4 装入盘中待用。 -
5 砂锅中注入适量清水烧开，倒入猪肺块、灵芝，拌匀。 -
6 淋入少许料酒。 -
7 加盖，大火煮开转小火煮40分钟至析出有效成分。 -
8 揭盖，加入盐、鸡粉。 -
9 搅拌片刻至入味。 -
10 关火后盛出煮好的汤，装入碗中即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
猪肺含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1等营养成分，具有养心润肺、滋阴生津、补脾止咳等功效。 -
制作指导
猪肺比较难清洗干净，因此需将水灌进猪肺，反复挤压清洗直至变白。
相宜相克
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与猪肺搭配相宜的食材
白萝卜
煮粥食用可改善咳嗽
白及
改善咯血症状 -
与猪肺搭配相克的食材
花菜
易引发滞气
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