黄瓜炒马蹄
黄瓜炒马蹄

黄瓜清脆爽口，马蹄甜美多汁，将这两种食材一起吃，只要稍微炒一下即可出锅。

  • 难度：容易
  • 烹饪时间：3分钟
  • 口味：淡
  • 1 将去皮洗净的黄瓜切条，再切成小块。
  • 2 洗净的马蹄肉切成小块。
  • 3 去皮洗好的胡萝卜切条，再切成小块。
  • 4 锅中加1000毫升清水烧开，加入盐。
  • 5 倒入胡萝卜、马蹄，略煮。
  • 6 再倒入黄瓜，煮约2分钟至熟。
  • 7 捞出煮好的胡萝卜、马蹄和黄瓜。
  • 8 用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱白爆香。
  • 9 倒入胡萝卜、马蹄、黄瓜，拌炒匀。
  • 10 加入蚝油、盐、鸡精。
  • 11 拌炒约1分钟入味。
  • 12 加入少许水淀粉。
  • 13 快速拌炒均匀。
  • 14 盛出装盘即可。
  • 15 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    黄瓜含有人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类、氨基酸和丰富的维生素，具有除湿、利尿、降脂、镇痛、促消化之功效，其所含的丙醇和乙醇能抑制糖类物质转化为脂肪，对肥胖者、高血压和糖尿病患者有利。
  • 制作指导
    生马蹄的细菌较多，下锅煮的时间可以稍微长一些，更有利于健康。
相宜相克
  • 与黄瓜搭配相宜的食材
    木耳菜
    减肥塑身
    黄花菜
    可改善不良情绪
    豆腐
    降低血脂
    黑木耳
    排毒瘦身，补血养颜
    鱿鱼
    增强免疫力
    虾
    保肝护肾
    蜂蜜
    润肠通便，清热解毒
    醋
    开胃消食
    蒜
    排毒瘦身
    乌龟
    健脾利气
  • 与黄瓜搭配相克的食材
    菠菜
    降低营养价值
    小白菜
    降低营养价值
    花菜
    破坏维生素C
    桂圆
    破坏维生素
    橘子（柑橘）
    破坏维生素C
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